Черная ягода

Ура, у нас появилась шелковица! Уже какой день я съедаю по 1-2 поллитровых стакана этой вкусной ягоды и все не могу наесться. Вот решила узнать: чего же не хватает моему организму?

Как оказалось шелковица занимает одно из первых мест среди ягод по содержанию в ней калия. При недостатке этого элемента в организме человека (гипокалиемии) рекомендуется добавлять в рацион ягоды шелковицы. Плоды тутовника обладают мочегонным, желчегонным и противовоспалительным действием. Врачи советуют есть шелковицу при отеках почечного и сердечного происхождения, дискинезии желчевыводящих путей, воспалительных процессах.

Состав:

По данным USDA Nutrient Database в 100 гр. шелковицы содержится:

• Вода - 85 г
• Белки - 1.44 г
• Жиры - 0.4 г
• Углеводы - 8.1 г
• Пищевые волокна - 1.7 г
• Зола - 0.7 г

Витамины:

• Витамин А (бета-каротин) - 9 мкг
• Витамин В1 (тиамин) – 0.03 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) - 0.1 мг
• Ниацин (витамин В3 или РР) - 0.62 мг
• Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.08 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) – 0.05 мг
• Фолиевая кислота (витамин В9) - 6 мкг
• Витамин С (аскорбиновая кислота) - 36.4 мг
• Витамин Е (токоферол) - 0.87 мг
• Витамин К - 7.8 мг
• Холин (витамин В4) – 12.3 мг

Макроэлементы:

• Калий - 194 мг
• Кальций - 39 мг
• Магний - 26 мг
• Натрий - 10 мг
• Фосфор - 30 мг

Микроэлементы:

• Железо - 1.85 мг
• Марганец - 18 мкг
• Медь – 60 мкг
• Цинк - 12 мкг
• Селен - 6 мкг

Калорийность:

В 100 г шелковицы в среднем содержится около 43 ккал.

Ну вобщем продолжаю налегать на эту не только вкусную, но и полезную ягоду и всем вам рекомендую!

Здорового дня!