Здоровое питание

~ Мои любимые и только полезные рецепты ~

Салат из тертого топинамбура и моркови

Ингредиенты:

  • 200 гр топинамбура
  • 200 гр моркови 
  • пучок зелени и зеленого лука
Приготовление:


Топинамбур и морковь натереть на мелкой терке, зелень нашинковать. все смешать и полить любым соусом или заправкой для салатов.

Салат "Метелка"

Салат "метелка" очень полезен для похудения и очищения кишечника. Очень рекомендую его после любой чистки организма, тем более, что рецепт его довольно прост.

Ингредиенты:

  • 400 гр сырой красной свеклы
  • 400 гр зеленых яблок
  • 400 гр сырой моркови
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1ст. л. любого масла холодного отжима


Приготовление:


Все ингредиенты натереть на терке и заправить лимонным соком с маслом

 

Салат из огурцов и яблок в медовом маринаде

Сделала вчера вечером такой салатик, сейчас сижу на работе хрумаю, ну очень вкусно. рекомендую!

Ингредиенты:

  • 500 гр огурцов
  • 250 гр яблок (кислых, твердых)
  • 1 лук
  • 0,5 перец чили
  • 2 ст.л. меда
  • 1 лимон
  • укроп
  • смесь перцев
  • соль


Приготовление:


Яблоки чистим и режем дольками, довольно толстенькими.

Огурцы режем не тоньше 0,7 см, лук - четвертинками колец, как на салат, чили мелко покрошить.

Сок целого лимона смешать с мёдом.
Салат посолить по вкусу, поперчить, добавить зелень, залить заправкой, перемешать, накрыть и поставить в холодильник мариноваться на сутки, можно и больше. Если маринуется больше суток, то можно раз в день перемешать, для равномерного маринования.

Сыроедческое мороженое на основе банана

 

Хотя пора мороженого уже заканчивается, все же поделюсь еще несколькими рецептами моего любимого мороженого.

В основе - замороженные бананы, которые предварительно нужно почистить и порезать на кусочки. На 2 порции используется как правило 2-3 банана.

Приготовление:

Бананы достать из холодильника и как следует перетереть в блендере. Если блендер слабый, предварительно дать полежать им в тепле 5-10 минут.
Больше можно ничего не делать. Мороженое обалденное!!
Но если вы хотите его разнообразить, вот несколько вариантов:

Ягодное мороженое. 
В бананы добавить пару горстей замороженной или свежей ягоды (клубника, малина, клюква..).
Шоколадное мороженое. 
Добавить к бананам пару чайных ложек кэроба (ну или порошка какао).
Ореховое с изюмом. 
Добавить измельченные орехи и изюм
Как вы догадались добавлять можно всё, на что хватит фантазии — ваниль, корицу, ягоды, кофе, сухофрукты, семечки и т.д. Такое мороженое можно также укладывать слоями.


Клубничное мороженое


Ингредиенты:

  • 2 стакана замороженной клубники
  • 1 банан
  • 5 фиников
  • 4 ст.л. меда
  • 1-2 ч.л. ванили
  • 100гр орехов кешью


Приготовление:

Орехи необходимо замочить в воде на несколько часов, финики замочить на несколько минут. Затем все ингредиенты измельчить в блендере до однородного состояния.

Вот и все! Мороженое готово!

 

Невероятное веганское тайское мороженое с чаем, кешью и специями


Ингредиенты:

  • стакан орехов кешью
  • черный чай
  • специи (корица, кардамон, гвоздика, имбирь)


Приготовление:

Орехи необходимо замочить в воде часа на 2, затем измельчите орехи в блендере и смешайте с остальными ингредиентами до однородного состояния. Уберите массу в морозилку на час. Через час достаньте и хорошо взбейте смесь блендером, чтобы избежать образования крупных кристаллов. Снова поставьте миску в морозильник и еще раз взбейте мороженое через полчаса.

Если есть мороженица, тогда просто после получения однородной массы, 20 мин взбивать в мороженице.

При подаче можно полить мороженое натуральным шоколадом (какао тертое, какао масло и мед).

Сыроедческое лимонное мороженое


Готовится всего 15 минут, время на заморозку - 4 часа.

Ингредиенты:

  • 2 чашки порезанной мякоти авокадо
  • 1/3 чашки лимонного сока
  • 1 чайная ложка натертой цедры лимона
  • 2/3 чашки меда
  • 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
  • Щепотка соли - по желанию


Приготовление:

Все смешать в комбайне. Так как аромат и нежный вкус смеси будет очень соблазнительным, не стесняйтесь, отложите себе немного для пробы, в мороженом он уже будет немного слабее!

Если вам покажется, что вкус должен быть более лимонным, добавьте побольше лимонной цедры (но не сока).

Теперь заморозка - поместите все в герметичную посуду (желательно стеклянную), поставьте в морозилку. В зависимости от температуры, потребуется от 2-х до 4-х часов. Пару раз можно достать и перемешать мороженое.

 


Халва натуральная (сыроедческая)

Вкусно, полезно и быстро:-)

Ингредиенты (в равных пропорциях):

  • семена кунжута
  • семена подсолнуха
  • семена тыквы
  • мед


В принципе, можете делать из любых семян и орехов.

Приготовление:

Все это кидается в блендер или кофемолку и перемалывается до состояния "муки".

В "муку" добавляется мед и тщательно перемешивается.

Похожий видео рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=Ceo8W008K5I


Самые популярные смузи по версии Марты Стюарт


Приготовление (все ингредиенты необходимо взбить в блендере до однородной массы)

Ягодный смузи с овсяными хлопьями


  • 1 стакан нарезанной клубники
  • 1 нарезанный банан
  • 1/4 стакана сырого миндаля
  • 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 1 стакан нежирного ванильного йогурта
  • 1 чайная ложка кленового сиропа


Смузи с манго и йогуртом


  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 1,5 стакана нежирного йогурта
  • 2,5 стакана нарезанного замороженного манго
  • 1 столовая ложка меда
  • сок половины лайма


Зеленый смузи с имбирем и персиком


  • 2 пучка шпината
  • 1 чайная ложка тертого имбиря
  • 2 стакана нарезанного персика
  • 2 чайных ложки меда
  • 1,25 стакана воды


Тропический черничный смузи


  • 2 чайных ложки сахара
  • 1 стакан нарезанного ананаса
  • 1,5 стакана замороженной черники или голубики
  • 1 апельсин, нарезать на четвертинки
  • 1/2–3/4 стакана воды


Ароматный смузи



  • 300-350 мл апельсинового сока
  • 1 спелый манго
  • 4-5 бананов
  • немного свежей малины
  • 4 листика мяты
  • несколько капель сока лайма



ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧИ МОЮ КНИГУ В ПОДАРОК!