Зеленый гость на нашем столе

Листовой салат многими из нас воспринимается как неотъемлемая часть овощного салата, особенно в теплое время года. Жаль только, что роль ему зачастую отводится лишь декоративная. А ведь этот листовой овощ входит в ТОП-10 по содержанию в нем полезных и питательных веществ.

Так, листовой салат - абсолютный чемпион среди овощей по содержанию в нем витамина К, который участвует в регулировании свертываемости крови в нашем организме. Также листовой салат лидирует по содержанию в нем кальция, да и в целом по наличию в нем минеральных веществ листовой салат уступает пальму первенства разве что только шпинату. Плюс к этому, в листовом салате содержится много фолиевой кислоты, которая способствует хорошему функционированию нашей кровеносной и иммунной систем.

Естественно, листовой салат, как и любая зелень, содержит малое количество калорий, из-за чего является отличным диетическим продуктом и благодаря полезной клетчатке улучшает пищеварение.

Листовой рекомендуют употреблять людям с ослабленным иммунитетом, хорошо подходит он детям и старикам. Также листовой салат способствует понижению холестерина в крови, а благодаря мощным антиоксидантным свойствам является хорошим подспорьем в профилактике раковых заболеваний.

Сегодня грунтовой листовой салат уже начал появляться на прилавках наших  рынков и магазинов, поэтому не проходите мимо, покупайте этот полезный овощ и старайтесь добавлять его в свой ежедневный рацион. Ну а если боитесь химии, замачивайте листья салата на час в холодной воде перед употреблением.

Также помните, что листовой салат предпочтительно употреблять в пищу свежим. Ну, а если вам необходимо его хранить, то заверните листья салата в бумажный или целлофановый пакет, предварительно подсушив их от влаги, и уберите в холодильник, в отделение для овощей.

При готовке блюд  листья салата лучше рвать руками и заправлять уже непосредственно перед подачей на стол.

Готовьте с пользой и любовью!

Здорового дня!

Целуйтесь на здоровье!!

С приходом теплой весны все чаще можно встретить на улицах целующиеся парочки. В целом, считается что в летнее время люди начинают целоваться в три раза чаще, чем в остальные времена года. Может поэтому летом мы реже болеем!!?? )))

Это конечно шутка, но как и в каждой шутке в ней есть доля правды. Действительно, поцелуи полезны для нашего здоровья.

Различными исследованиями доказано, что поцелуи: улучшают иммунитет, повышают стрессоустойчивость, избавляют от бессонницы и даже помогают похудеть. 3 минуты поцелуя сжигают 12 ккал!! Также поцелуи препятствуют образованию морщин, т.к. тренируют 30 различных мышц лица. Да и живут люди, активно целующиеся на протяжении всей жизни, в среднем на 5 лет дольше.

Так что не забудьте сегодня, придя домой, поцеловать своих родных. И вообще заведите себе хорошую привычку целоваться каждое утро перед работой, тогда хорошее настроение на весь день вам гарантированно!

Здорового дня!

Сладкая жизнь

Если честно, я - ужасная сладкоежка. И еще каких-то пару лет назад не представляла свою жизнь без шоколада.

Но, как говорится, никогда не говори НИКОГДА. Сейчас я не ем шоколад, пирожные, торты, конфеты, ну и прочие химические сладости. Мне вполне хватает сладкого из фруктов и сухофруктов, а также мёда. И что же я заметила: после отказа от ненатуральных сладостей практически сразу очистилась кожа на лице. Ушли покраснения, воспаления и прочая гадость.

Порывшись на просторах интернета, я узнала также, что отказ от вредных вкусняшек:

1. Естественно, нормализует ваш вес, если и не до идеальных пропорций, но вы точно сбросите несколько лишних килограммов, просто отказавшись от сладкого. При этом помните, что рафинированный сахар сегодня содержится не только непосредственно в конфетах и сладостях, но и во многих газированных напитках, соках, молоке, быстрорастворимых кашах, мюслях и т.д. Обязательно читайте состав на упаковках особенно продуктов быстрого приготовления. А лучше не покупайте их вовсе.
2. Улучшит здоровье желудочно-кишечного тракта, очистит печень.
3. Обострит восприятие вкусовых рецепторов
4. Добавит энергии

Сладкое очень быстро вызывает привыкание, а отказаться от него ой как не просто и не исключено что в первые дни без сладкого у вас будет происходить т.н. "ломка". Поэтому чтобы облегчить этот процесс пейте больше свежевыжатых соков, зеленых коктейлей, ешьте больше фруктов - все это позволит вашему организму быстрее очиститься и отвыкнуть от вредной химии. Но не в коем случае не заменяйте сахар на сахарозаменители, они иногда даже более вредны. Поменяйте в своей голове восприятие сахара, как чего-то, что позволяет вам получать удовольствие. Поверьте: сладкую жизнь можно устроить себе и другими способами.

И напоследок несколько "страшилок" о вреде химического сахара:

• вымывает кальций из организма,
• лишает нас витаминов группы В,
• способствует жировым отложениям,
• отрицательно влияет на сердечно-сосудистую систему,
• создает нашему организму дополнительный стресс,
• способствует старению,
• снижает иммунитет в 17 раз.

Здорового дня!

Не сутулься!

Правильная осанка - достаточно важная вещь для поддержания хорошего здоровья. Она:

• удерживает кости и суставы в правильном положении, оптимизируя работу мышц;  
• позволяет снизить чрезмерный износ суставных поверхностей;  
• уменьшает нагрузку на связки, которые поддерживают суставы позвоночника;  
• предотвращает фиксацию позвоночника в ненормальном положении;     
• предупреждает развитие утомления, т.к. мышцы работают более эффективно, позволяя организму затрачивать меньше энергии;  
• является профилактикой болей в спине и мышечной боли;  
• способствует улучшению внешнего вида.

Правильная осанка распределяет силы по телу таким образом, чтобы ни одна его часть не перенапрягалась.

Плохая же осанка может привести к вялости мышц груди, что в свою очередь порождает бронхиты и проблемы с дыханием. Также при неправильной осанке слабеют мышцы живота, органы брюшной полости начинают плохо функционировать, и это порождает множество проблем пищеварения.

Старайтесь постоянно следить за своей осанкой, а если чувствуете "перекос" прислонитесь к стене и подкорректируйте свою осанку: голова должна держаться прямо, подбородок вперед, макушка устремлена к потолку, плечи расправлены, колени и спина - прямые, живот втянут, стопы устойчивы.

Поначалу просто обяжите себя каждый час подходить к стене и выпрямляться, тогда уже через неделю позвоночник сам будет приобретать правильное положение. А позже с прямой спиной к вам придут уверенность, стройность, глубокое дыхание, улучшенное пищеварение, пройдут боли в спазмированных мышцах и суставах, улучшится мышление. И все это казалось бы из-за какого-то пустяка - правильной осанки.

Здорового дня! 

Растительный кальций

От баланса кальция в нашем организме зависит здоровье наших костей и зубов. Считается, что ежедневно с пищей мы должны употреблять около 1000 мг кальция. Однако не только количество съеденного, но и вымытого кальция влияет на общий «кальциевый» баланс. Поэтому мы должны обязательно учитывать и минимизировать факторы, влияющие на потерю кальция нашим организмом.

Для этого, в первую очередь, исключите вредные привычки. Курение и алкоголь приводят к колоссальным потерям кальция в организме: они не только выводят существующий в нашем организме кальций, но и препятствуют усвоению нового поступающего с пищей кальция.

Во-вторых, минимизируйте или откажитесь вовсе от употребления кофе. Известно, что 100 мг кофеина выводят из нашего организма 6 мг кальция.

В-третьих, откажитесь от газировки: эти напитки в большинстве своём содержат фосфорную кислоту, которая ускоряет вывод кальция из организма.

В-четвертых, сократите употребление соли. Пищевая соль – это хлорид натрия, при его избытке организм начинает усиленно выводить натрий, а т.к. механизм регулирования натрия и кальция один и тот же, то вместе с натрием наш организм теряет и кальций.

Восполнить недостающих кальций вам помогут ряд следующих факторов:

• добавьте в свою жизнь спорт: физические нагрузки наиболее важны для поддержания здоровья костей
• чаще гуляйте на солнышке: выработка нашим организмом гормона-витамина D играет далеко не последнюю роль в строительстве костей
• урегулируйте свой пищевой рацион в сторону продуктов, которые не только богаты кальцием, но и способствуют его сохранению в костях. А это, вопреки расхожему мнению, не молочные продукты, а растительные, особенно зеленые овощи и бобовые.

Да, молоко в своем составе содержит достаточно кальция, но наряду с этим оно способствует выведению кальция из нашего организма, тем самым нарушая «кальциевый» баланс в сторону уменьшения этого полезного микроэлемента. А происходит это потому, что животный белок, содержащийся в молоке, серьезно закисляет наш организм. Т.к. нашему организму присуща щелочная среда, то он всячески пытается бороться с закислением. А лучший механизм для нейтрализации кислоты – использование кальция, который приходится брать из наших костей и зубов. И миф о том, что молоко – лучший источник кальция, прочно засевший в наших головах, давно развеян многочисленными исследованиями ведущих ученых мира.

Так что хотите иметь крепкие кости и здоровые зубы – кушайте больше зелени, бобовых и орехи.

Для примера: в 100 г мака содержится почти 1,5 г кальция (а 100 мл молока содержит 120 мг кальция). В семенах кунжута – 800мг/100г, в миндале – 250 мг/100г, в бобах – 200мг/100г.

Здорового дня!

Вегетарианец по будням

Пошел уже 3-й год, как я не ем никакого мяса и при этом заметьте я активно занимаюсь спортом (это для тех, кто считает что белок можно получать только из мяса).

Первоначально я отказалась от мяса из-за желания что-то поменять в своей жизни как на материальном, так и на ментальном уровне, а уже позже, знакомясь с различной информацией по этому поводу я поняла что сделала правильный выбор.

Вот лишь несколько фактов в пользу отказа от мяса:

• ежедневное употребление 100 гр  мяса увеличивает риск заболевания раком на 38%
• для того, чтобы обеспечить мясную промышленность в мире выращивают около 10 млрд животных, которые содержатся просто в ужасающих условиях и к тому же получают массу антибиотиков и других вредных для человека химических препаратов (которые потом мы же и поглощаем)
• мясная промышленность выбрасывает в атмосферу объемы углекислого газа, превышающие выбросы всего транспорта в мире (автомобили, автобусы, поезда, корабли, самолеты)
• для производства говядины требуется в 100 раз больше воды, чем для выращивания большей части овощей
• сегодня население нашей планеты потребляет в 2 раза больше мяса, чем полвека назад

Не думаю, что для кого-то эта информация покажется новой, большинство из нас с ней знакомы и даже сетуют за улучшение экологии, а кого-то заботит судьба животных, но тем не менее мало кто из нас переходит в ряды вегетарианцев. Почему же это происходит, ведь польза отказа от мяса очевидна с какой бы стороны на нее не посмотрели? А все потому, что представить себе полный отказа от мяса (как это я больше никогда не попробую любимые бабушкины котлетки??)) бывает очень сложно.

Поэтому сегодня хочу вам посоветовать метод Грэхема Хилла, одного "зеленого" парня, который нашел компромисс между вегетарианством и мясоедением. Он предлагает попробовать "вегетарианство по будням": позволяйте себе любое мясо, но только в выходные дни, а по будням питайтесь исключительно вегетарианскими блюдами. Такой подход значительно улучшит ваше здоровье, поможет сбросить пару-тройку лишних килограммов, ну и конечно сознание от того, что вы делаете свой вклад в улучшение экологии на нашей планете и спасаете нескольких животных от ужасных смертей, повысит вашу самооценку и улучшит карму )).

Настоятельно вам рекомендую попробовать данный метод, хотя бы 1 неделю, результат будет виден даже за этот небольшой промежуток времени. И не бойтесь нехватки белка! Растительный белок намного полезней, чем животный (не верите? прочитайте "Великой китайское исследование"), да и вкуснее.

Здорового дня!

Здоровый сон - сон в прохладе

О пользе здорового полноценного сна написано не мало. Но как его добиться? Один из советов - спите в прохладной комнате.

Идеальной температурой в спальне считается температура, немного ниже дневной комфортной, как правило это 18-19 градусов тепла. Кому-то она покажется очень низкой, тогда стоит просто потеплее укутаться в одеяло, но дышать в любом случае лучше прохладным воздухом.

Поверьте, такой небольшой дискомфорт стоит того, чтобы с ним смириться, ведь сон в прохладной комнате:

• улучшает метаболизм: учеными доказано, что во время сна в комнате с пониженной температурой сжигается больше калорий, чем при обычной, также увеличивается количество полезного для нашего организма "бурого" жира, снижается риск развития сахарного диабета и ожирения;
• улучшает внешний вид: снижение температуры до 18-19 градусов заставляет наш организм активно вырабатывать гормон мелатонин, достаточное количество которого помогает нам выглядеть моложе. Плюс к этому будут выделяться гормоны роста, препятствующие старению кожи;
• улучшает качество сна: температура тела во время сна снижается, поэтому в прохладной комнате фаза глубокого сна наступает быстрее и реже прерывается, следовательно вы будете лучше высыпаться и быстрее засыпать;
• снижает стресс: уменьшение температуры воздуха в комнате на ночь снижает выработку гормона стресса кортизола. Поэтому вы будете просыпаться не только отдохнувшей, но и умиротворенной, чувство тревоги уменьшится.

Ну и конечно не забывайте, что спать нужно 7-8 часов, а ложиться не позднее 22:00 - 23:00.

Здорового дня!

С легким паром!

Я думаю каждый из вас хотя бы раз жизни был в бане или сауне, а кто-то даже ввел банные процедуры в свой распорядок жизни и посещает баньку каждую неделю.

Лично я всем рекомендую посещать баню хотя бы раз в месяц, а лучше каждую неделю. Ведь польза ее просто неоспорима:

• баня помогает избавиться от шлаков, ускоряет кровообращение, укрепляет сердечную мышцу;
• прекрасное очищает и омолаживает кожу;
• способствует общему укреплению организма, улучшению иммунитета, тем самым помогая противостоять различным вирусам и инфекциям;
• баня - одно из лучших средств профилактики артрита и радикулита, болезни почек и суставов;
• помогает при хроническом насморке и простуде;
• успокаивает нервную систему, снимает напряжение в мышцах после интенсивных тренировок, расслабляет весь организм.

Но помните, что для получения максимальной пользы от банных процедур необходимо соблюдать несколько простых правил:

• время нахождения в парилке не должно превышать 10-15 минут,
• время заходов в парилку не более 3-х раз за один сеанс,
• температура в бане должны быть 80-100 град Цельсия при влажности воздуха 25%,
• голову укутывайте шапкой/платком,
• до и после парилки лучше принимайте душ,
• во время банных процедур и после них обязательно восполняйте потерянную жидкость, выпивая много простой воды или травяного чая (алкоголь и кофе не допустимы),
• не переедайте перед/во время посещения бани,
• помните, что детям, беременным и людям с низким артериальным давлением следует принимать баню с осторожностью.

Так что парьтесь на здоровье! 

Здорового дня!

ОСТОРОЖНО - ранние фрукты и овощи!

На рынках уже начали появляться местные тепличные овощи: редиска, огурцы, помидоры, а также различная зелень. Сегодня я даже видела клубнику, правда пока из Турции )) Конечно, не хочется ждать когда все эти яркие фрукты и овощи созреют на грунте, хочется уже сейчас делать себе разнообразные овощные салаты, по которым мы так соскучились за зиму. А как говорится: "Если очень сильно хочется, то можно".

Поэтому сегодня я вам дам несколько советов о том, как лучше всего избавляться от вредной химии в овощах и фруктах, которой естественно больше всего в ранних плодах, однако и в сезонных тоже предостаточно.

Во-первых, чтобы снизить уровень вредных веществ, которые могут попасть в наш организм с фруктами и овощами, нужно их хорошо мыть. Ведь мытье под проточной водой даже без применения специальных щеток, способно удалить львиную долю химикатов. Также для удаления нитратов рекомендуется замачивать плоды в холодной воде, правда таким образом с нитратами уйдет и часть витаминов, но тут уж как говорится нужно выбирать из двух зол меньшее.

Во-вторых, удаляйте кожуру с ранних плодов, т.к. она содержит много пестицидов. Конечно, считается что в кожуре содержится много витаминов, но их польза меркнет по сравнению с наличием в ней вредных веществ.

В-третьих, научитесь правильно чистить те или иные плоды. Так, у капусты всегда удаляйте верхние листья (там много пестицидов) и кочерыжку (накапливает нитраты). У свеклы, моркови и редиса удаляйте верхушки и кончики корнеплодов, т.к. там содержится огромное количество нитратов. Кожуру с картофеля очищайте не тонким, а вопреки экономии толстым слоем, а при варке - обязательно сливайте воду сразу после того, как она закипела. У зелени удаляйте прожилки и черешки, и обязательно замачивайте раннюю зелень, т.к. она очень интенсивно впитывает нитраты.

В целом всегда старайтесь покупать некрупные плоды, в них, как правило, содержится намного меньше химии да и по вкусу они приятней. Ну и конечно помните, сезонные фрукты и овощи местного происхождения все-таки остаются самыми полезными и безвредными!

Здорового дня!

Напиток долголетия

Среди ценителей здорового образа жизни большой популярностью пользуется очищающий тибетский чай. Его рецепт был найден в древние времена на глиняных табличках тибетских монахов. Считается, что он омолаживает наш организм как изнутри, так и снаружи, а также восстанавливает жизненные силы, отлично бодрит и тонизирует.

В состав чая входят (в равных пропорциях):

• Березовые почки
• Бессмертник песчаный
• Зверобой продырявленный
• Ромашка аптечная

При этом все составляющие чая обладают уникальным свойством очищения жировых оболочек вокруг сердца, поджелудочной железы, почек и печени.

Употребление чая ускоряет обменные процессы организма, позволяя быстрее выводить из организма шлаки и токсины. Также чай улучшает эластичность стенок сосудов, предупреждает инфаркты и гипертонические болезни, останавливает развитие склероза, избавляет от камней в почках и не допускает их повторного образования.

Для приготовления чая нужно 1 ст. ложку трав залить 0,5 л кипятка и настоять в чайнике около 1 часа. Далее принимать 2 раза в день по стакану за 30 минут до еды.

Рекомендованный восточной медициной курс приема тибетского чая – полгода, при этом через каждые 40 дней необходимо делать 7-дневный перерыв. Курс обычно повторяют 1 раз в пять лет.

Обожаю вот такие простые и действенные рецепты народной медицины. Буду пробовать, о результатах отпишусь через полгода! ))

Здорового дня!