ИНТЕРВЬЮ Delish Squared

Хочу познакомить вас с одним кулинарным харьковским проектом по изготовлению авторских десертов без сахара и муки из цельных растительных ингредиентов. О своем проекте Delish Squared мне рассказала его создательница Оля Обернихина.

Квас из свеклы

Свекла - достаточно полезный корнеплод и существует множество рецептов салатов из нее, но вот совсем недавно я еще узнала и об очень полезном напитке - свекольном квасе, который отлично утоляет жажду, нормализует давление и защищает организм от разнообразных инфекций.

Живые каши

Сегодня хочу поговорить о кашах, о живом способе их приготовления путем замачивания. Ведь такие, не обработанные термически каши сохраняют в себе все полезные питательные вещества, минералы и витамины. Правда крупу для таких каш нужно выбирать тоже живую, т.е. которую термически не обрабатывали, как например гречку, на производстве.

Корень сельдерея - кладовая здоровья

С приходом холодов я начала налегать на салаты с использованием корня сельдерея (мой любимый салат: сельдерей, яблоко и сырая свекла - все натереть на терке и приправить растительным маслом холодного отжима), добавляю сельдерей ежедневно в свой рацион и, как ни странно, его вкус мне пока не надоел. Действительно, организм требует того, чего ему не хватает. А не хватает ему сейчас витаминов и минералов.

Что же такое полезное содержит корень сельдерея?

Кутья - полезный продукт рождественского стола

Главное блюда наступающего Рождества - кутья. И это не может не радовать всех приверженцев здорового образа жизни. Ведь кутья, благодаря своему уникальному составу, прекрасно оздоровляет организм и повышает иммунитет.

Живая паста

Не так давно открыла для себя живой продукт под названием "урбеч".

Это натуральная паста, которую получают путем перетирания на мельничных жерновах сырых орехов или семян. Примечательно, что в урбече сберегаются все витамины и полезные вещества, недаром этот дагестанский по происхождению продукт внесли в список суперфудов.

Почему хочется сладкого

Одной из причин того, что вам постоянно хочется сладкого может быть нехватка кальция в вашем организме. Ежедневно с пищей мы должны употреблять около 1000 мг кальция.

Но не нужно налегать на кальций в таблетках ведь есть намного более лучший и полезный его источник – это кунжут.

Омега-3 - как и зачем употреблять?

Существует несколько типов жирных омега-кислот - это омега-9, омега-6 и омега-3 полиненасыщенные липиды. И они разительно отличаются друг от друга, в частности воздействием на человеческий организм.

Имбирный кайф

Впереди выходные! А кто не любит в зимний день поваляться чуть дольше в кровати под теплым одеялком с ароматным чаем и захватывающей книжкой?!

Так вот, чтобы это время прошло для вас с максимальной пользой, хочу порекомендовать добавлять в чай имбирь.

Ведь имбирь помимо ароматного пряного запаха и острого вкуса богат витамином А, витаминами группы В, содержит большое количество витамина С, аминокислоты, а также минералы, среди которых: железо, калий, фосфор, цинк и магний.

А т.к. растения лучше всего отдают свои полезные свойства различным настойкам и отварам, имбирь принесет максимальную пользу при приготовлении из него такого чудесного напитка, как имбирный чай.

Имбирный чай полезен своим воздействием на сердечно-сосудистую систему организма, он разжижает кровь, укрепляет сердечную мышцу и сосуды. Он также очень полезен для пищеварения, устраняет излишние газы, выводит токсины, очищает печень, стимулирует деятельность мозга и способен усиливать потенцию. Принимать чай с имбирем рекомендуют и для профилактики простудных заболеваний.

 

А для тех,  кто хочет похудеть имбирный чай может стать незаменимым спутником, поскольку эфирные масла, содержащиеся в имбире, ускоряют обменные процессы в организме. 

Регулярный прием имбирного чая оздоровит вас, защитит от различных заболеваний и придаст сил. Но пить его лучше в первой половине дня, т.к. он бодрит.

Вот классический рецепт это оздоравливающего напитка:

Возьмите кусочек корня имбиря и потрите его на терке, добавьте сок лимона и мед, после чего накройте крышкой и дайте настояться 15-20 минут. 

В имбирный чай можно добавить черный или зеленый чай, а также разные специи, такие как корица, гвоздика или кардамон.

Здоровых выходных!